Entradas

Mostrando entradas de abril 22, 2014

Flan de Pan

Una manera de aprovechar las sobras de pan viejo.
Precalentamos el horno a 180 grados centigrados ó 350 F INGREDIENTES :
Aproximadamente 500 gms. de pan trozado 1/2 litro de leche entera (ó 1 lata de evaporada y completer hasta 500ml.) 1 rama de canela 1 cdita. de vainilla rayadura de 1 limón 1 taza de azucar blanca y ¼ de azucar morena 2 huevos Hervimos la leche  con la rama de canela  y la rayadura de limón, trata que no le quede mucho la parte blanca, cuando rompe el hervor retiramos del fuego, le quietamos la canela y la raspadura, incorporamos el azúcar, revolver hasta que se disuelva, incorporamos el pan trozado y dejamos que absorva el liquido,  cuando se han ablandado batimos con batidor de mano, no batas mucho para que quedo grueso. Despues batimos los dos huevos  con la vainilla y añadir a la mezcla, enseguida vacias la mezcla a moldes individuales engrasados con mantequilla dejando un espacio como de 1.5 cm., horneamos por 30 min. aproximadamente, se van a inflar bastante, pero despu…