Masitas de Puerco


Ideas para comer?..... Masitas de Puerco, se cortan en trozos grandes, no lavar la carne, si la lavas tiene que estar seca, sazonar con sal de grano, comino, orégano, ajo en polvo, al gusto, la cantidad que hice fueron como 2 libras, manteca de cerdo, como 3 cdas. soperas, no te preocupes, vas a escurrir la carne, el punto es freirla en manteca bien caliente para sellar la carne y esta no quede seca, no te recomiendo aceite, por alguna razón la manteca alcanza la temperatura mas fuerte que el aceite y entonces hace que se fria la carne  de mejor manera, cuando esten doradas las escurres y vas a rebanar 2 cebollas medianas, primero a la mitas y despues en rebanadas gruesas, la sazonas con sal, cuando esten fritas, vas a ponerle el jugo de 2 limones, fries un poco mas, y despues cantidad al gusto de oregano pero no molido, digamos picadito pero seco, yo le puse como 1 cdita. aprox., se las incorporas a la carne y listo, acompañalas con arroz blanco, y frijoles negros, ó con lo que prefieras.
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