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Ceviche

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Ingredientes: 6 filetes de Tilapia (no de China por favor !) picados al gusto 4 tomates para ensalada, de preferencia de estos: picados finamente 1 cebolla morada picada finamente 1/2 manojo de cilantro, solo las hojas, picaditoEl jugo de 12 limones aproximadamente depende el jugo que tengan, puede ser más, se tiene que cubrir, de preferencia en un molde extendido y asi aceleras el proceso, no mas de 30 min.1 pizca de orégano molidosalChile serrano (opcional) Tostadas Mexicanas obviamente
 Procedimiento:

Mezclamos el pescado con la cebolla y sal, lo marinamos con el limón por 30 minutos, lo revolvemos cada 10 minutos, agregamos el tomate, cilantro y orégano, rectificamos de sal y dejamos reposar 2 minutos y listo. Se puede hacer con otros pescados blancos que la carne sea firme. Buen provecho !