Ceviche


Ingredientes:
6 filetes de Tilapia (no de China por favor !) picados al gusto
4 tomates para ensalada, de preferencia de estos: picados finamente
  • 1 cebolla morada picada finamente
  • 1/2 manojo de cilantro, solo las hojas, picadito
  • El jugo de 12 limones aproximadamente depende el jugo que tengan, puede ser más, se tiene que cubrir, de preferencia en un molde extendido y asi aceleras el proceso, no mas de 30 min.
  • 1 pizca de orégano molido
  • sal
  • Chile serrano (opcional) 
  • Tostadas Mexicanas obviamente

 Procedimiento:

Mezclamos el pescado con la cebolla y sal, lo marinamos con el limón por 30 minutos, lo revolvemos cada 10 minutos, agregamos el tomate, cilantro y orégano, rectificamos de sal y dejamos reposar 2 minutos y listo. Se puede hacer con otros pescados blancos que la carne sea firme. Buen provecho !
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