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Mostrando entradas de 2017

Blacky..... si, era color negro....

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Vacaciones en Eleuthera, Bahamas

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Vacaciones, son lo mejor para el alma, pasándola en familia, son momentos que perduran, donde sea no importa, cuando son en lugares tan bellos, vale la pena compartir. Gracias le doy a nuestro creador por darnos esta oportunidad. Eleuthera es una isla con una sola carretera, si manejas de punta a punta creo se hacen como 4 horas aprox, nos quedamos en Gregory Town, había varios pueblecitos, Rainbow Bay, Alice Town, James Cistern, etc.,  en el pueblo Governor's Harbor  es donde encuentras un supermercado con todo lo acostumbrado, había varias tienditas al paso, pero todo era un poco precario,  excepto había un 7eleven donde ponías gasolina y podías encontrar lo mas esencial, los precios al doble ó mas.
Conocí a una amiga de mi esposo Andy, su nombre es Pearline y su esposo Tom, ella nativa de Bahamas y el estadounidense, viven con sus comodidades basicas que les hace la vida placentera, sin mas ni menos, con un perro llamado Marcus y una gatita que acaban de adoptar,…

Arroz Rojo

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Ingredientes:  Taza de arroz (Arroz jazmin es mi preferido, pero el arroz de grano largo es el que usamos en mexico)4 Cdas de aceite de maíz ó aceite de olivo  Tomates roma2 dientes de ajo3 tazas de caldo de pollo, reservar 1/2 taza para licuar los tomates y el ajo1 Cda. de sal ó al gusto Cazuela de teflón, ó alguna que no se peguen los alimentos
Procedimiento:

EL arroz no lo lavo para el arroz rojo, pues si lo haces tiende a quebrarse y no luce bien., asi que seco el arroz lo pones a freír en el aceite caliente, agregas un diente de ajo, a fuego bajo, tienes que revolver constantemente para que no se queme, cuando tenga un color doradito entonces incorporas los tomates licuados con mitad de taza de caldo y el diente de ajo, incorporas el resto del caldo y la sal, a fuego bajo dejas hervir, tapado, dejas hervir como 5 minutos, y solo revuelves despacio unas dos veces para incorporar el tomate que tiende a separarse, dejas al fuego hasta que se seque el liquido y retiras del fuego. l…

Pollo, Pasta y Salsa alfredo

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Personas durante nuestra vida

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Para comenzar, quiero agradecer si alguien que he conocido en el pasado, durante y futuro, me ha brindado su amistad, cariño y demás.
En el pasado tuve amistades que decidieron terminar con algún lazo que en su momento creí existia, muchas veces, quiza la decisión no es voluntaria, quiza la rutina que te lleva a  cambiar, por eso creo y comprendo que me ha sucedido a dejar amistades porque no siento que hay reciprocidad, rutina, cambio de vida, como dije,  no siempre es voluntario. Me explico?
Cual es mi propósito en esta vida?, aún no lo se.  Para algunas personas, el propósito esta bien definido, pero lo que si se que siempre quise formar una familia, tener un hijo, y tener estabilidad emocional, Dios me regaló un hijo al cual adoro, el no tiene idea de cuanto lo quiero, siempre digo que me lo dieron bien concentrado, me saca unas canas..... independientemente que mi hijo ha sido diagnosticado con ASD, pienso que cada niño te da retos, por lo pronto quisiera entender como es que f…

Fajitas de Res

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Camarones y Vieiras

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Salsa con chile Habanero

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Ingredientes:
4 tomates Roma asados 3 a 4 chiles habaneros 3 dientes de ajo 1 cdita.de sal 1/4 de taza de agua hervida
Ponemos asar los tomates, ajo y chiles, pero como son diferente proporción, ponemos como 15 minutos asar los tomates y como 5 minutos los chiles y ajos, no dejar quemar, solo dorar, quiza los tomates se quemen un poquito, si te molesta lo quemado quítale un poco de cascara, se muelen en el molcajete primero los ajos y chiles, después los tomates y le agregas el agua,  a disfrutar !, la puedes usar para acompañar carnes, quesadillas, huevos, etc.

Pasta de Moño con carne molida

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Ingredientes:

1 libra de carne molida de res
2 cdas de aceite vegetal
2 tazas de pasta de moño 
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento amarillo
3 dientes de ajo picados
unas hojas de albahaca
salsa para pasta tipo marinara, la mitad del frasco.
2 tazas de caldo de res (caliente)
sal
pimienta
Queso parmesano

Procedimiento: Ya teniendo picado todo, ponemos el aceite a calentar y freímos la carne sin dejar de mover, sazonamos con sal y pimienta, agregamos los pimientos sin cocinar tanto, ajo, agregamos el caldo de res caliente, vaciamos la pasta, albahaca, se cocinará en el caldo, dejamos hervir a fuego bajo, rectificamos de sal, y dejamos hervir aproximadamente 10 minutos, con la tapadera a medias. Servimos con el queso parmesano. Sabe mas rica que lo que la foto representa, prueba !

Porque hice este Blog?

Para los que se pregunten porque hice este blog, ok... En el inicio, aprender, indagando en como vender algo por Internet, un campo muy difícil, soñar no cuesta nada, se aprende siempre, mi principal responsabilidad es cuidar de mi hijo y educarlo, asi que tratando lo dicho anteriormente no es posible tener mucho tiempo de sobra, cuido los minutos del dia y trato de hacer lo mayor posible.
La razón que sigo aquí es porque es un buen método para que algún dia que mi hijo sea mayor y que no existiré algún dia físicamente, el pueda ver lo que yo realizaba y conozca mas de mi, no alcanzan las horas del dia para que el me absorba, pues con la rutina de las tareas y el hogar no hay suficiente tiempo, ojalá que el pueda dárselo y leer algo de lo que aquí dejo para el futuro, que si el Internet se prolonga con la misma libertad de ahora el pueda cumplir mi cometido. Y espero pueda leer español, pues no lo habla mucho.
Me gusta compartir, plasmar lo que realizo, no puedo tampoco dejar saber paso …

Galletas de arándanos

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Ingredientes para la mermelada: 2 libras de arándanos 2  1/2 tazas de azúcar 3 cucharadas de agua
Se ponen a cocinar a fuego medio ó bajo hasta que se convierta en casi puré, a consistencia de una mermelada, tienes que revolver constantemente, después dejar enfriar ó hacer las galletas a otro día. A mi me sobró bastante, pues solo use 1 taza para la receta, pues asi no tengo que estar preparando cada vez que se me antoje hacer las galletas. Si te sobra, conservarla en un pomo de cristal previamente esterilizado, puedes llenar el pomo hasta el tope de agua y meterlo al microondas destapado por 5 minutos, dejar enfriar, dejar secar por si solo y entonces vaciar la mermelada, puedes conservarla hasta por 1 año sin problema dentro del refrigerador, si no quieres pasar por tanto trabajo, pues comprala ! pero es difícil de encontrarla. Ingredientes para la masa:
31/2 tazas de harina de trigo 1 1/4 taza de azúcar 1 cdita. de bicarbonato 2 huevos enteros, sin cascara claro, mira que nunca se…

Algo que escribí en el 2002

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Esto es algo que escribí en el año 2002, no soy buena escribiendo, pero disfruto hacerlo, no siempre conservé lamentablemente mis pensamientos, algunos hubieran valido la pena, he aquí pues.