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Mostrando entradas de enero 12, 2017

Galletas de arándanos

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Ingredientes para la mermelada: 2 libras de arándanos 2  1/2 tazas de azúcar 3 cucharadas de agua
Se ponen a cocinar a fuego medio ó bajo hasta que se convierta en casi puré, a consistencia de una mermelada, tienes que revolver constantemente, después dejar enfriar ó hacer las galletas a otro día. A mi me sobró bastante, pues solo use 1 taza para la receta, pues asi no tengo que estar preparando cada vez que se me antoje hacer las galletas. Si te sobra, conservarla en un pomo de cristal previamente esterilizado, puedes llenar el pomo hasta el tope de agua y meterlo al microondas destapado por 5 minutos, dejar enfriar, dejar secar por si solo y entonces vaciar la mermelada, puedes conservarla hasta por 1 año sin problema dentro del refrigerador, si no quieres pasar por tanto trabajo, pues comprala ! pero es difícil de encontrarla. Ingredientes para la masa:
31/2 tazas de harina de trigo 1 1/4 taza de azúcar 1 cdita. de bicarbonato 2 huevos enteros, sin cascara claro, mira que nunca se…